一边是引发顾客怀旧情怀、尽可能坚持前史原貌的老牌汽水；另一边是只保存了老牌商标，产品彻底大变样的立异产品，究竟哪种更被商场承受呢？在业内人士看来，为了投合商场及年轻人口味，各大老牌饮料都卯足劲革新，可是革新路途是险阻的，不行南辕北辙，丢了情怀又丢了口碑。
在北京丰台区安泰林路上的一家麻辣烫店，八九平米的当地让来吃饭的顾客感觉拥挤不堪。即便是这样，老顾客们仍然乐此不疲，“老板是重庆人，麻辣烫的滋味十分正宗，当舌头被麻和辣占有后，再来一瓶冰镇的北冰洋，夏天必备啊。”一位店里的老顾客告知记者。
事实上，不仅仅在街边的小饭馆，小区便利店、城区各大餐厅、各个旅游景点、各大连锁超市也都有北冰洋的身影。甚至有游客到北京来，其间一项方案便是要尝尝在网上常看到的北冰洋汽水。可以说，在复出后的这几年，北冰洋汽水取得了不俗的成果。而在复出之时，北冰洋就打出了“怀旧”的旗帜，“复出”的北冰洋在尽力地维系着这种老情感，玻璃瓶包装，标志性的雪山和仰头瞭望的白熊形象仍然杰出。
而像北冰洋汽水这种，在上个世纪名噪一时，后又通过多年蛰伏，到最近几年从头复出的老牌饮料并不在少量。天津的山海关汽水在2014年回归商场后，不仅在天津得到认可，还进入了北京商场，并在近来开了网店；在青岛顾客视野中消失了多年的崂山可乐也在前几年复出，但由于高定价受到了不少顾客的诟病；曾经是“东北榜首批独生子女的轻奢消费品”的八王寺汽水，也在2015年从头进入试生产阶段，而仍然挑选玻璃瓶的原因，在厂子里的白叟看来，仍是由于“玻璃瓶是沈阳人的回想，咱们要保存这份情怀”……
而这种“情怀”直到本年还在连续。本年夏天，在武汉人心中有着无足轻重位置的老牌饮料——“武钢人”汽水又从头回归商场了。武钢快餐饮料事业部负责人说，“武钢人”的复出并非旧产品的简略回归。它保存了传统的玻璃瓶包装，瓶里装的却是全新的内在——武汉本乡榜首款自主研制的果汁汽水。简略来说，由于增加了新鲜的纯果汁，它比曩昔朴实用香精分配的果味汽水更好喝了。“人们在怀旧的一起，寻求更好的口感、更健康的理念。”他们敏锐地感到，这是玻璃瓶汽水复出的关键，果汁汽水在武汉仍是一片空白，当即决议，专为武汉人研制一款果汁汽水。
作为怀旧派的代表品牌，北冰洋并没有拘泥于一味地打情感牌，而是推出了跟传统北冰洋汽水不同的产品。继在几年前推出了易拉罐装的北冰洋汽水后，作为80周年的纪念版，本年北冰洋又推出了金罐汽水，虽然有顾客以为这仅仅其产品的“换汤不换药”，但也算北冰洋在立异路上又前进了一步。而据北京一轻食物集团董事长兼总经理李奇介绍，由“北冰洋”和中科院联合研制的饮料维尔康行将上市，主打的是“绿色、健康、时髦”的概念，有待商场查验。
无独有偶，健康简直成了一切老牌饮料立异时追逐的首要方针。有业内人士指出，顾客的购买愿望不再约束于口感和滋味，“健康”正渐渐的变成为顾客的首选条件，而商场的天秤也不行能由于“情怀”这个砝码一直保护着“老字号”品牌。
相较于北冰洋在包装上的立异，老牌饮料健力宝则是推出了新的产品。最近健力宝推出了一款二次元风的饮品——“轰茶君”乳酸菌红茶饮料，首要成分是红茶、乳酸菌和气泡，现在价格为5元。还为此砸2亿多元在推行上。在茶饮料竞赛如此剧烈的布景下，“轰茶君”能否铸就健力宝的二次光辉，还有待商场和时刻的查验。立异仍是怀旧？谨防丢了情怀又丢口碑
在饮料职业资深专家陈玮看来，“老牌饮料仍是该老老实实去做商场调查与研讨和产品剖析。剖析是否在一些品类上或许口味上有些差异化的形状。虽然在大的饮料类型和产品上无法下手，可是在一些特征方面饮料职业还有所短缺。”
而我国品牌研讨员朱丹蓬则以为，“老品牌的回归不行能去做大众化的商场，应该精准地确定四十岁左右的方针消费集体，做好怀旧元素的宣扬，去支撑品牌的中心竞赛力。老品牌回归商场也从旁边面说明晰整个我国的消费商场的结构的晋级优化，我国饮料产品的消费现已逐步由口感向心思情感的改变晋级。”
而在另一位支撑老牌企业应该打“情感牌”的业内人士看来，立异需求有点命运，摸准了新一代顾客的口味改变趋势，当然还得投入很多的财力，来做商场引爆。但怀旧产品本钱就低得多，榜首，前史好产品自身就具有必定的知名度，特别是在现在消费中坚力量的70—80年代人中极简单引起共鸣；第二，不必投入太多的研制本钱，依照这一行的长辈的话说，便是用料足，资料真，就能出好产品；第三，途径进入阻力低，赢利高。
为了投合商场及年轻人口味，各大品牌都卯足劲革新，以避免顾客老化，可是革新路途是险阻的，不行南辕北辙，丢了情怀又丢了口碑。（本报记者庞黎鑫）
